台灣漢餅文化，源遠流長，而位於高雄的知名漢餅品牌舊振南，擁有超過一個世紀的悠久歷史，一直以來薪火相傳，傳承漢餅的美學與經典。12月15日，中山大學管理學院國際交流與認證辦公室帶領來自世界各地的ACT全球商管學程學生，造訪位於大寮的舊振南漢餅文化館，展開一場中西文化交流的漢餅之旅，共同踏足台灣漢餅的瑰世奇蹟。
融入手作體驗，共創漢餅經典
在舊振南的手作課程中，同學們穿上紅色烘焙圍裙，跟隨老師的細心指導，親身參與揉麵、包餡、壓模等製作步驟，激發出充滿愛的手作體驗。這場漢餅文化推廣活動，讓國際同學們親身感受到台灣漢餅的獨特魅力，也親手製作出一顆顆金黃飽滿、香氣四溢的鳳梨酥。而透過DIY的方式，舊振南漢餅文化館的人員為同學精心包裝製作完成的鳳梨酥，將其呈現在精緻的中式禮盒中，充斥著濃濃的人情味。許多同學也在烘烤完成後等不及品嚐自己親自製作的鳳梨酥，紛紛表示相當美味。
展示漢餅文化的深沉情感，傳遞囍事臨門的吉祥寓意
漢餅，不僅是傳統糕餅，各式各樣漢餅紋飾，更有其優遠流長的寓意，舊振南漢餅文化館透過靜態展示和擴增實境(AR)等互動方式，向同學們呈現其近年來對漢餅美學的不懈追求；此外，舊振南還打造了八零年代最懷舊的冰菓室場景，透過摺紙情書和古老的唱片機，讓學子們沉浸在四十年前的美好浪漫中。
科技與情感的結合，勾勒愛情的全新光彩
在「數位愛情」展區，舊振南精心設計了多媒體互動展區「愛情實驗室」，透過心理分析和影像掃描等高科技手段，將同學們的內心世界數據化，呈現出各式各樣的愛情風貌。同時，將同學們的情感傳載至相同情意的糕餅中，為數位時代中人們勾勒出全新的愛情藍圖。
舊振南，百年風華，文化與美味的實踐者
舊振南表示，在其百年的歷史中，秉持著「喜悅、信任」的態度，將漢餅文化傳承至今，並透過多樣的方式呈現漢餅的美學和精神價值。這次的文化參訪讓同學們深刻體會了台灣不同時代的歷史記憶和情感傳遞。期望這次的交流活動，不僅能夠使漢餅文化在同學心中留下深刻印象，更能成為值得細細品味的美好記憶。
（財管碩何子寧撰稿 / 管院媒體編修）