你去過「順億鮪魚專賣店」用餐？一間間在街頭林立的順億門市，標榜海鮮直送、魚料理新鮮美味，深獲老饕喜愛，不禁令人好奇背後操刀的企業如何運作？
11月29日中山大學管理學院2023-24 ACT全球商管學程同學，在彭聰敏教授的引領下，有幸前往位於前鎮漁港的隆順漁業集團總部，進行企業參訪。
作為全球大型水產供應商之一，隆順漁業集團的漁業版圖橫跨世界三大洋，客戶更遍及全球，包括日本、烏克蘭、俄羅斯、非洲、歐盟等眾多國家。該集團擁有搭載超低溫冷凍設備（-60℃）的船隊，以及全台最大的低溫倉儲與加工廠，並擁有18家自主經營的鮪魚專賣店—「順億鮪魚專賣店」。
隆順漁業以其一條龍式的作業流程自豪，強調「漁場直送」理念，由海上捕撈、漁貨轉載、分級、加工，一直到經營順億鮪魚專賣店，全程由公司團隊執行，嚴格控管每一道程序，以確保每一位消費者都能品嚐到最新鮮、最美味的漁獲產品。
此次拜訪隆順漁業集團，也很榮幸的是由集團總經理特助、同時也是EMBA校友的林恭正學長接待ACT學程的學生。在林學長的細心引導下，ACT的同學們有幸踏入集團引以為傲的超低溫冷凍設備倉庫。
親眼見證漁獲加工與冷凍技術
參訪過程中，同學們親眼見證了鮪魚處理團隊是如何精湛地切分、加工整條鮪魚，更驚喜的是同學們也有機會進入超低溫冷凍庫中，同學們親見新鮮的漁獲是如何被急速冷凍保存，這不僅實際讓同學們觀察到冷凍技術的優勢，更是了解到為什麼隆順漁業集團能向大眾推廣冷凍鮪魚的底氣，並且消除大眾對冷凍漁獲製品不新鮮的疑慮。
隆順漁業集團除了在台灣以經營眾所周知的順億鮪魚專賣店立足外，更是將其事業版圖擴展至大洋彼岸的美國，於奧勒岡州創立「大洋」品牌 (Da Yang Seafood)，從事蝦子、鱈魚等海鮮的貿易與物流工作，將隆順漁業的新鮮漁獲帶到國際市場；此外，隆順漁業集團的多角化經營也令人印象深刻，除了置身餐飲行業中的順億鮪魚專賣店外，集團還開發了順億超市、順億Go App，同時，集團更將事業線擴展至寵物食品行業。
集團分享，該多角化經營策略在度過前幾年疫情困境的過程中扮演了重要角色，而如此全方位的業務擴展不僅豐富隆順漁業的事業線，也提供更多穩定的經濟基礎，展現了企業的創新與適應力。
烏俄戰爭、日核廢水排放影響汙染海鮮？隆順一一解答
由於水產事業對於同學們來說是一個相對新鮮的產業，因此在企業問答期間，同學們表現出強烈的好奇心，提出了各種多元的疑惑，並熱切地請學長分享他們集團的經驗和見解。
同學們從財務角度提出了有深度的問題，詢問集團的定價策略和對國際市場的需求供給預測。集團透露，他們通過積極參與魚市場，與商家交流，蒐集實際數據，並帶回總部進行整理。
這些數據被提交給相關部門和高層主管後，再進一步利用豐富的經驗進行市場預測，而這樣的策略將有助於集團靈活應對市場波動，確保漁獲的價格和供應能夠迎合市場需求。此外關於時局對水產事業的影響，同學們也提及烏克蘭戰爭以及日本核廢水排放等議題，而林恭正學長的解答也使同學們能更深入地了解了集團在面對外部環境變動時的因應方式。
隆順漁業集團以其全球化的營運、多元的業務版圖和對市場的敏感應變能力，展現了一個大氣的企業形象。集團不僅致力於拓展自身事業，更希望能夠引領台灣在全球漁業生意中扮演著重要的角色。這次參訪使同學們更深入了解了水產事業的運作，也為未來的學習和事業規劃提供了有價值的參考。
（IBMBA顏伊婷撰稿 / 管院媒體編修）