教室裡麵包與咖啡飄香四溢，講師與同學們與英語積極互動，體驗製作異國料理的樂趣。12 月 4 日第 3 場「管院英語學習角落」——「魅力無邊的越式美味 : 越南法式麵包動手做」很不一樣，邀請到社會系的黎梅枝 Anna 同學，同學邊練英語口說，邊手做特式小吃越南法式麵包。
越南法式麵包是一種具東南亞色彩的三明治，因使用法包製作而得名，可以視為一種潛艇堡。雖然在國際上常被當成越南特色菜，但此食品廣泛流行於前中南半島等地區，在越南、柬埔寨、老撾均為日常食品。
Anna 首先以英文問候剛剛下課趕來參與活動的同學們，大多同學早上都有修讀課程，尤其臨近期末考週，課業特別繁重。Anna 介紹她準備的「G7 越南咖啡」，那是越南在地的咖啡品牌，口味跟台灣比起來奶香更重，味道濃郁香醇可口，同學們喝過後均表示想再喝一杯。
接下來她開始教大家做越南法式麵包，她讓大家猜這道小吃是越南人什麼時候會吃的餐點，「早餐！」有日本同學很快就猜中是早餐食用的，Anna 補充她今日準備的都是她喜歡的早餐食物。
接下來 Anna 開始教大家製作自己的越南法式麵包，她先將麵包從中間剖開，將預先醃製好的甜酸蘿蔔絲、新鮮黃瓜條、香菜和越南扎肉片逐一放入，最後在配料上依個人口味加上辣椒醬和醬油，就大功告成了。她指越南當地人食用時，常常會加入辣椒、豬肝醬、牛油及不同肉片等，視乎個人口味而定。然後Anna 及另一位來自越南的同學 Cindy 一邊照顧同學們做麵包，一邊以英語分享關於越南的飲食文化及大小事。
由於在場還有來自日本、香港的交換生，討論內容變得更多元化，包括四地的飲食差異、對台灣口味的印象及各地生活日常等，配以美味的越南法式麵包，同學們在忙碌的上學日中得到舒緩。
經過今日的課程，同學們除了體驗到手作越南法式麵包及品嚐其滋味，更進一步了解到越南、日本等不同國家與台灣的文化異同。隨著台灣國際化的趨勢，體會不同國家的背景及文化，有助同學們未來在職場上與各國人士互動，由此掌握國際脈搏。
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（社會系 徐考澧 撰稿／管院媒體編修）