馬玉山食品工業公司由蔡國榮先生在60年代創立，是以穀物為基底，台灣熟悉的好味道，獨佔南台灣市場的老字號，產品行銷30多國的知名企業。2005年由第二代執行總監蔡文智(EMBA14)校友接棒，積極轉型創新之下，更打造出一座全台唯一的穀物觀光工廠，欲透過文化、藝術等方式推廣穀物歷史與價值，亦榮獲2014年第32屆國家傑出經理獎。
蔡總監說年輕時自己對「業務」這行業深感興趣，進入開喜烏龍茶業務部工作長達10年，2001年再進入台鹽行銷業務部，學習大企業毛利結構、全國通路市場操作和人脈的能力。當發覺自己接班已是「必然」，審視自己的不足之處，「蹲點基層」，扮演「旁觀者」的角色，歷經15年的闖蕩，接棒後針對行銷策略、品質優化作改革，口味改良、包裝設計、加強工廠環境衛生，注入公司鮮明理念「純淨、原創、國際健康輕食尚」。
馬玉山的革新首要是食品安全衛生之品質管理系統，導入ISO9001、ISO22000、HACCP國際認證系統，針對各部門建立SOP。穩定公司內部體系後，便積極開發通路，將品牌重新定義、針對不同消費族群擬定行銷策略，將傳統經營模式進行制度化管理與企業組織改造，短短五年內從南台灣的微型產業，躍升全國知名消費品牌。
打拚的過程中，最令蔡文智感到驕傲的是，無論是2008年的三聚氰胺事件、2010年的塑化劑事件、毒澱粉事件、甚至最近的食品安全事件，馬玉山食品都是絕緣體，「沒有染毒」。蔡文智說，因為馬玉山堅持自然原料加工，而且，掌握原料供應、驗收品管，「不懂的，就不用」，絕對不採購混合品，從原料採購、烘焙、磨粉、混料、到包裝，一貫作業，因而讓馬玉山穀物養生食品受到國內外市場的肯定與喜愛。
「紅頂穀創」所在的馬玉山食品公司廠區，作業區可從周邊走道的透明玻璃看得一清二楚，走道牆面則用充滿童趣、神話趣味的藝術創作裝飾，公司用來製作各式穀粉的農作物也裝填成玻璃柱，成為吸睛的展示焦點。「馬玉山故事館」，由品牌歷史發展為基底，藉由插畫家的創意，將枯燥紀錄翻新為可愛逗趣的故事長廊，增加了更多元素拉近與消費者的距離。蔡總監說有時工作疲累時到裡走走放鬆，馬上就可以回復元氣。
馬玉山在蔡總監的帶領之下，成功的將產業擴張以及轉型，2011年著手進行馬玉山文創觀光工廠的建造，斥資10億全力打造以藝術文創為題的觀光工廠，蔡總監提到，除了一手包辦設計、監工，同時也在中山大學研讀EMBA，蠟燭兩頭燒，卻也很感謝母校讓他習得很多專業經理人應具備的能力，學長姐們都是來自各方的菁英，都是自己要效法的楷模，參加完戈8後，養成了運動的習慣，「裡想、行動、堅持」更是自己到現在銘記於心的做事法則。
蔡總監說自己成功的關鍵就是放下身段潛心學習，勉勵想創業的青年們先在有興趣的產業蹲點學習，反覆磨練自己，學習成功者的優點，警惕失敗者的缺點，一個人若愈年輕就接受過失敗歷練，失敗存摺累積愈多，體悟愈多，透過這樣的過程，不只培育了做事的能力，也能建立獨立觀察和正確判斷的能力。
