開學前一天，管院教師集合先暖身！19日下午天氣晴朗，管理學院為促進傳授教師及研習教師情誼，並增進管院新進教師的互動，由陳世哲院長、EMBA-6校友、中山校友總會榮譽理事長李雄慶學長，共同策劃「舊振南走春手作遊」活動，安排教師和眷屬參加文化館導覽、手作綠豆椪、團康午茶等活動。
大家來到高雄捷運橘線的另一頭「大寮」，一出站入眼的即是占地一千四百坪的「舊振南漢餅房」，這個綠建築的內部空間規劃不只有販售店面，還包含了品牌故事館、烘焙廚房和下午茶區等，是兼具文化意涵及美食饗宴的場所，十分適合呼朋引伴一起參觀並體驗動手做漢餅。
首先，由有2.30年經驗的糕餅師傅帶領大家開始進行，穿戴好紅色圍裙和廚師帽，接著在清洗、殺菌雙手後，將麵粉、奶油、水揉合捏成團，再將綠豆餡料等分包入麵糰中，最後蓋上「李白」的紅字章。過程中一步一步照著指示做，經過幾十分鐘的烘烤，大家都輕鬆做出飽滿好看的綠豆椪，至於究竟是師傅太會教、材料比例都調配好了，還是老師們十八般武藝樣樣精通，就留給品嘗的人分享囉~(笑
其中，資管系楊淯程老師揉麵手勁十足，有模有樣被大家建議應該改行研究糕餅才是！人管所張紳震老師的麵糰水加得不夠，緊張的直冒汗，院長笑說張老師是要改加汗水，引來全場大笑。企管系陳妮雲老師和公事所吳偉寧老師雖然謙虛地說不會做，但也玩得十分開心。
許多老師都攜家帶眷一起同樂，如財管系蔡佳芬老師、企管系吳基逞老師和林豪傑老師、資管系徐士傑老師和康藝晃老師、行傳所譚耀老師，都是全家人出動，為活動帶來溫馨與熱鬧！葉淑娟副院長帶兒子出席，人管所李澄賢老師帶媽媽同樂，紀乃文老師的女兒恬恬更是首次在管院活動中曝光，可愛模樣引來許多驚呼。
在等待烤餅的過程中，我們邀請黃三益老師夫人張乃文帶音樂團康，練唱兩首經典名曲「sailing」和「edelweiss」，許多老師不用看譜就朗朗上口，退休企管系楊碩英老師也和財管系馬黛老師連袂出席，表示對兩曲十分喜愛。大家從害羞到放聲唱，小朋友們也很樂意伴舞滿場飛。
最後，熱騰騰香噴噴的綠豆椪終於出爐，大夥兒聞香而至烤箱旁，無不興奮的與作品合照，甚至品嘗起來，大家都說自己做的特別好吃，管院「舊振南走春手作遊」成功！
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