第四代接班人 把餅當精品賣(聯合新聞網)

2016-07-26/聯合報/記者謝梅芬/高雄報導

「雖然漢餅很傳統,但我們的漢餅要讓人覺得很時尚! 」舊振南第四代接班人李雄慶從建築業轉身投入糕餅業,不僅維持傳統特色,更把漢餅當精品經營,在台北五星級飯店設專櫃。

李雄慶說,透過設計,傳統和時尚是可以對話的,利用文創元素、文化內涵,「讓新與舊、傳統與時尚對話」,大家才會喜歡。

李雄慶原經營建築業,買土地興建房屋銷售,廿年前從第三代手中接過舊振南。為把這支百年招牌擦得更亮,「我廿年來天天都在經營品牌」,就像當年用心蓋房子賣給客人。 他說,要做好的品牌,就要有好的品質。

*李雄慶為中山EMBA-6校友