無年份(NV)香檳混合不同年份基酒所成,往往更能代表該酒廠特色。依法規定無年份香檳至少要窖藏一年,而伯蘭爵無年份特級香檳最少要窖藏三年以上才會上市。 special cuvee可稱為伯蘭爵香檳中最能代表其品牌的經典,一直到二十世紀的伊莉莎白女王仍舊指定伯蘭爵為皇室指定用酒。從1973年的007電影《生死關頭》至今,伯蘭爵香檳是龐德永遠的最愛,他一直視伯蘭爵為最適合與美女共享的佳釀。 酒廠發酵過程中使用不鏽鋼槽或是小型橡木桶,獨樹一格的釀造技法,讓眾多的香檳迷們魂牽夢縈,豐郁的口感,香木桶陳年的香氣以及黑皮諾葡萄為主的風味,酒質如同金琥珀般的色澤,汽泡活潑而綿長,愉悅的水蜜桃、蜂蜜及無花果的香氣,奠定了伯蘭爵在香檳世界霸主的地位。
本期酒款-Dom Perignon 2004(2004年裴里翁香檳王)
Dom perignon 是法國酩悅香檳(Moet & Chandon)旗下最頂級香檳,只有老葡萄藤的飽滿葡萄才能拿來釀製此款香檳,以「香檳之父」裴里翁(Dom Perignon)修士的名字命名,俗稱「香檳王」。目前幾乎已為頂級香檳的代名詞,在歷年的酒評中經常得到極高評價。
研討會邀請商業研究院丁凡研究員分享「資料科學如何顛覆商業世界-文字探勘技術的商用化潛力」,一開場即點出資料科學應用於商業的關鍵在於「是否能夠自數據(Data)中,藉由分析(Analytics)提取出專業知識與洞見(Insights),並轉化為行動方案(Actions),並透過大量企業的應用與實證,證明可產生實質且可量化之企業價值(Business Value)。」她也提到,作為大數據時代關鍵工具,「文字探勘技術」可應用範圍廣,如政治觀察與選舉預測、熱門社會議題偵測與預測、市場預測、緊急災害事件通報與應變協調、產業競爭者分析等。最後,丁凡也以《應用資料科學協助海外行銷STP分析與決策支援》為成果案例說明,期許未來在商業模式的推廣互動下,將大數據分析導入,以迎接新的大商業時代(from big data to big business)。
自去年於歐洲教育者年會(EAIE)上爭取到學費全免名額,中山大學管理學院今年再度選送學生至姊妹校荷蘭安恆商學院(Arnhem Business School, ABS)修讀暑期課程,2個名額由IBMBA學生阮美鈴(Nguyen My Linh)和GHRM MBA學生孔善(Hkwan San)雀屏中選,歷經3周「歐洲文化與企業及創業管理(European Culture, Business and Entrepreneurship)」主題課程,與全球13個國家、24位學生一起生活,紮實的課程輔以個人成長教練,學生不僅在商學領域中獲得豐沛智識,也對於個人人生有相當的啟發與收穫。
儘管「企業社會責任(Corporate Social Responsibility,簡稱CSR)」已不是新概念,目前大部分企業在社會期待下,除了以關懷弱勢、辦理公益活動、制定環境永續政策等方式回饋社會,更會每年發行CSR報告書總結一年的CSR行動紀錄。中山大學管理學院以發展 CSR 為本院特色亮點之一,除了善盡學院社會責任(College Social Responsibility)、出版管院CSR年報,作為培育學子的園地,院也開設相關課程,如公事所林新沛教授規畫之「永續管理微學程」。